4月份的玉米可以吃，但需注意来源和食用方式。此时自然成熟的鲜玉米较少，市场上多为晒干、冷藏保鲜或反季节种植的品种，食用安全但口感可能稍逊。以下是关键要点：

1. 供应来源与成熟期
   自然成熟的玉米多在8-10月上市，4月份的玉米多为经干燥、冷藏处理或温室种植的品种。这类玉米经过合理保存可安全食用，但需选择无霉变、颗粒饱满的产品。

2. 营养价值与口感差异
   反季节或储存的玉米膳食纤维和碳水化合物含量与当季玉米相近，但甜度和水分可能降低。建议优先选择真空包装或冷链保存的鲜玉米，口感更佳。

3. 食用禁忌与人群建议
   消化较弱者需控制食用量，避免加重负担；霉变玉米务必丢弃，防止黄曲霉素中毒。玉米不宜与田螺同食，可能引发不适。

4. 储存与选购技巧
   若购买干玉米，需存放于阴凉干燥处；冷藏鲜玉米应尽快食用。春季潮湿，需警惕霉变风险，尤其是破损颗粒。

4月食用玉米需关注品质与储存条件，合理选择即可安全享用。特殊人群或储存不当的玉米需谨慎对待。