不建议普通人做陶瓷学徒的主要原因如下：

1. 工作强度大且学习受限

   学徒需承担繁重体力劳动（如早起晚睡、长时间操作），且师傅可能因成本考虑仅分配基础工作，导致技术学习不全面，难以掌握核心工艺。

2. 行业前景狭窄

   陶瓷行业属于小众领域，就业面有限，转行难度较高。即使积累经验，晋升空间也可能受限。

3. 学习内容复杂且耗时长

   课程涉及广泛知识点，实践与理论结合紧密，需要长期投入。部分院校开设该专业较少，资源有限，进一步加剧了学习压力。

4. 潜在健康风险

   陶瓷制作中可能接触有害化学物质（如釉料成分），长期暴露可能对身体健康产生不利影响。

5. 收入回报不确定

   初期学徒收入较低，且工作环境脏乱，可能影响生活质量。需付出大量时间和精力才能逐步提升收入水平。

总结 ：陶瓷学徒岗位虽适合有耐心、热爱手工且能承受高强度工作的人，但综合考量其职业发展、健康风险及行业现状，建议谨慎选择。若选择该路径，需做好长期投入准备并关注行业动态。