戴爱莲被称为“先生”，是因为她在舞蹈艺术和教育领域取得了卓越成就，享有崇高声望，同时展现了严谨治学、德艺双馨的学者风范。这一称呼不仅体现了对她专业成就的认可，也反映了她在社会文化领域的重要地位。

戴爱莲作为中国现代舞蹈的重要开创者和奠基人，不仅是中国舞蹈家协会第一任主席，还担任过北京舞蹈学校校长和中央芭蕾舞团团长。她创作了大量经典舞蹈作品，如《飞天》《荷花舞》等，这些作品不仅在国内广受欢迎，也在国际舞台上展现了中国舞蹈艺术的独特魅力。她的舞蹈作品以深厚的文化底蕴和精湛的艺术表现力，为中国舞蹈走向世界作出了巨大贡献。

在舞蹈教育方面，戴爱莲致力于培养中国几代舞蹈艺术家，为中国芭蕾艺术的国际化发展奠定了坚实基础。她常年活跃在国内外艺术交流第一线，为中国对外文化交流事业做出了不可磨灭的开创性贡献。

戴爱莲还是一位坚定的爱国主义者。她早年信仰共产主义，并在晚年加入中国***，展现了无私的爱国情怀。她的一生都在为中国舞蹈事业的发展努力奋斗，用实际行动诠释了中国精神。

戴爱莲之所以被称为“先生”，是因为她集卓越的艺术成就、深厚的文化底蕴和无私的爱国情怀于一身，是当之无愧的舞蹈艺术大师和教育家。她的精神与贡献将永远激励后人。