外省考生考山东的大学整体难度较大，主要受高考竞争激烈、录取分数线高、省内高校资源有限等因素影响，但具体难度因生源地政策及考生个人情况而异。

1. 高考竞争激烈
   山东省是人口大省，考生基数庞大（如2023年达83.8万人），导致省内录取竞争异常激烈。外省考生需与本地考生共同竞争有限的名额，尤其热门院校（如山东大学、中国海洋大学）的录取分数往往更高。

2. 录取分数线偏高
   山东本科院校数量相对较少（仅54所），且省内重点高校对省外招生比例较低，推高了省外考生的录取门槛。部分专业对外省考生的分数要求可能比本地生高出10-20分。

3. 生源地政策差异
   若考生来自高考难度较低的省份（如北京、青海），考山东高校可能相对容易；但若来自河南、河北等高分竞争省份，则难度进一步加剧。部分山东高校对特定省份有定向招生计划，可关注此类政策机会。

建议外省考生提前研究目标院校的历年分数线及招生政策，结合自身成绩合理规划志愿，同时备选省外同层次高校以分散风险。