根据权威信息源，全球及国内开设舞台设计专业的院校可分为以下几类：

一、国内顶尖院校

1. 中央戏剧学院

   新中国第一所戏剧教育高校，设有舞台设计、灯光设计、服装设计等8个专业方向，行业权威性强。

2. 上海戏剧学院

   与中央戏剧学院齐名，舞台美术专业在教学与实践领域均处于领先地位。

3. 中国戏曲学院

   专注戏曲与舞台美术结合，培养具备传统戏曲表演与现代舞台设计能力的人才。

4. 中国传媒大学

   覆盖影视、戏剧、新媒体等多领域，舞台设计专业注重跨学科融合。

5. 北京电影学院

   以影视艺术为核心，舞台设计专业与电影制作紧密结合。

二、国际知名院校

1. 卡内基梅隆大学（CMU）

   课程聚焦戏剧、影视、舞蹈等领域，强调个性化艺术视角与协作创作。

2. 纽约大学（NYU）

   培养叙事能力与协作能力，鼓励跨领域设计思维。

3. 加州艺术学院（CalArts）

   提供传统剧场到沉浸式体验的多元化创作平台，注重表演空间叙事探索。

4. 英国伦敦艺术大学

   欧洲最大艺术院校之一，课程结合实践与研究，培养领导力。

5. 美国得克萨斯大学奥斯汀分校

   全美顶尖戏剧学院，课程注重创造力与技术能力。

三、特色院校

• 西北大学传播学院 ：美国提供舞台设计硕士学位，结合实践与助学金支持。

• 北伊利诺伊大学 ：提供BFA预科与MFA课程，强调剧院技术训练。

以上院校可根据专业方向、学术背景及实践机会选择，建议优先参考权威院校排名及专业设置。