根据烟台市教育局发布的2025年普通中小学寒假时间安排，具体如下：

一、普通中小学（含幼儿园）放假安排

1. 义务教育阶段

   • 放假时间 ：2025年1月11日（腊月十二）至2月12日（正月十五）

   • 开学时间 ：2025年2月13日（正月十六）

2. 普通高中阶段

   • 高一年级、高二年级 ：2025年1月22日（腊月二十三）至2月12日（正月十五）

   • 高三年级 ：2025年1月22日（腊月二十三）至2月4日（正月初七），2月5日（正月初八）开学

二、高校寒假安排（部分院校示例）

1. 烟台理工学院

   • 寒假时间：2025年1月13日（正月初一）至2月21日（正月初九），共40天（含春节）

2. 烟台科技学院

   • 寒假时间：2025年1月13日-2月20日，共39天

3. 南山学院

   • 寒假时间：2025年1月13日-2月23日，共6周

三、注意事项

• 因特殊情况需调整放假安排的，需按程序审批和备案；

• 高中阶段期末考试时间为2025年1月13日-1月12日。

以上信息综合自烟台市教育局官方发布内容。