在科目三考试中，视线离开行驶方向超过2秒通常由车载监控系统和考官共同监测。

1. 车载监控系统：

   • 摄像头监控：车内安装的摄像头会实时记录考生的驾驶行为，包括视线方向。
   • 图像识别技术：系统利用图像识别技术分析考生的面部朝向，判断其视线是否离开行驶方向超过2秒。
   • 自动报警：一旦系统检测到考生视线离开超过规定时间，会自动触发报警，提示考官注意。

2. 考官人工监测：

   • 直接观察：考官在考试过程中会密切关注考生的驾驶行为，包括视线是否专注于行驶方向。
   • 行为评估：考官根据考生的行为表现，判断其是否存在视线离开过久的情况，并根据需要采取扣分等措施。

3. 技术设备辅助：

   • 传感器监测：部分考试车辆可能配备有传感器，用于监测考生的头部转动角度和频率，辅助判断视线离开情况。
   • 数据记录：所有监测数据会被系统记录，作为考试评估的依据。

总结：科目三考试中视线离开超过2秒的监测主要依靠车载监控系统和考官的人工判断，技术设备提供辅助监测和数据记录，以确保考试的公正性和安全性。