是的，科三起步需要开转向灯。

在科目三考试中，起步时打开转向灯是规范驾驶操作的基本要求之一。以下是关于科三起步时为什么要开转向灯的几点论述：

1. 交通法规要求：根据交通法规，驾驶员在车辆起步时必须开启转向灯，以向其他道路使用者表明车辆的行驶意图。这有助于减少交通事故的发生，确保道路交通的顺畅和安全。

2. 考试评分标准：在科目三考试中，起步时未开启转向灯会被视为操作不当，并可能导致扣分。根据各地的考试评分标准，起步时未开转向灯可能会被扣10分或更多，严重时甚至可能导致考试不及格。

3. 安全驾驶习惯：开启转向灯不仅是一项考试要求，更是一种安全驾驶的习惯。在实际驾驶中，及时开启转向灯可以提醒其他驾驶员和行人注意车辆的动向，避免发生碰撞或意外。

4. 车辆操作规范：在驾驶过程中，正确使用转向灯是车辆操作的基本规范之一。无论是起步、变道还是转弯，驾驶员都应该根据需要及时开启转向灯，以确保驾驶操作的规范性和准确性。

总结：在科目三考试中，起步时开启转向灯是必不可少的操作之一。它不仅是交通法规的要求，也是考试评分标准的一部分，更是一种安全驾驶的习惯和车辆操作的规范。在考试和实际驾驶中，驾驶员都应该养成及时开启转向灯的好习惯。