在Excel中设置星期一到星期日，可通过以下方法实现：

一、使用公式法

1. 获取星期几的数值

   在目标单元格输入公式 =WEEKDAY（日期单元格，2），其中参数2表示以星期一为起始日。例如，=WEEKDAY（A2,2） 会返回对应日期的星期数值（1-7，1为星期一）。

2. 显示完整星期名称

   输入公式 =TEXT（日期单元格，"dddd"），例如 =TEXT（A2,"dddd"），会自动显示完整中文星期（如“星期一”）。

二、自动填充法

1. 手动输入起始日期

   在A列输入起始日期（如2025-05-06），在B列输入公式 =TEXT（A2,"dddd"），向下拖动填充即可生成连续的星期序列。

2. 使用序列填充

   选中起始日期单元格，右键拖动填充柄至所需行数，Excel会自动生成星期序列。

三、设置单元格格式

1. 自定义星期显示

   选中日期列，右键选择“设置单元格格式”→“数字”→“自定义”→输入 dddd 或 aaaa，即可显示中文星期名称。

四、动态日历创建（进阶）

1. 生成全年日期序列

   在A列输入公式 =IFERROR（DATE（$C$1,1,ROW（）-1）,""），拖动填充生成全年日期，结合 OFFSET 和 COUNTA 函数创建动态日期池。

2. 绑定数据验证

   选中日期列，设置数据验证为“序列”，来源为动态日期池公式，点击单元格即可出现下拉日历选择器。

以上方法可根据需求选择，公式法适合批量处理，自动填充法适合快速生成序列，格式设置法适用于显示优化，动态日历则适合交互式应用。