老干妈的创业故事可概括为以下五个核心阶段：

一、创业起点：以酱为生的小摊

• 背景 ：陶华碧，1947年出生于贵州湄潭县，因丈夫早逝，独自抚养三个孩子，生活艰辛。她自幼对辣椒有独特天赋，常自制麻辣酱调味，1986年在贵阳摆摊卖凉粉时首次使用自制酱料，因口感独特吸引大量顾客。

• 转折点 ：1989年因缺货导致生意冷清，她意识到酱料是核心竞争力，于是关店专注生产老干妈麻辣酱，1993年扩展为“实惠饭店”，逐步形成品牌雏形。

二、品牌诞生：从免费赠用到市场认可

• 免费试吃 ：为维持生计，陶华碧常向困难学生免费赠送酱料，赢得口碑，顾客因此自发购买并传播品牌，形成“老干妈”昵称。

• 产品升级 ：1993年扩大经营，将酱料作为主营产品，通过免费试吃和优质口感，逐渐占据市场主导地位，年销售额突破5000万元。

三、企业扩张：从地方走向全国

• 生产突破 ：2000年后，老干妈年产值超3亿元，2018年单日销量达130万瓶，产品覆盖30多个国家和地区，成为全球华人餐桌常见品牌。

• 管理调整 ：2014年将公司交给儿子管理，2019年因业绩停滞重新掌舵，延续家族传承。

四、经营理念：诚信与情感投资

• 坚守原则 ：陶华碧坚持“一手交钱，一手交货”，15年仅**一次，财务透明简单，赢得消费者信任。

• 凝聚人心 ：通过“情感投资”与员工建立深厚联系，形成强大企业凝聚力，推动企业快速扩张。

五、成就与影响

• 经济贡献 ：累计产值超13亿元，年纳税1.8亿元，位列中国私营企业50强第5名。

• 文化意义 ：提升华人对辣椒的接受度，改变全球饮食文化，成为现象级民族品牌。