河南考生700分是有机会上北京大学的，但需要结合当年高考的难度、分数线以及北大的招生政策等因素综合判断。河南作为高考大省，竞争异常激烈，700分虽然是一个相当高的分数，但能否上北大还需考虑以下几点。

高考分数线的波动性是一个重要因素。每年高考的难度不同，导致分数线也会有所变化。例如，某些年份由于试题难度较大，整体分数线可能会下降，反之则会上升。700分在不同年份的含金量是不同的，需要参考当年的一分一段表来评估考生在全省的排名位置。

北京大学的招生政策对录取结果有直接影响。北京大学在河南的招生计划数、提前批录取、自主招生、专项计划等都会影响最终的录取分数线。例如，北大在河南的提前批和普通批招生人数有限，竞争会更加激烈。北大还通过自主招生和专项计划等方式招收优秀学生，这些途径的录取标准可能与普通批次有所不同。

第三，专业选择的影响也不可忽视。不同专业的录取分数线存在差异，一些热门专业如经济、管理、计算机等专业的分数线通常较高，而一些相对冷门的专业分数线可能较低。700分的考生如果选择一些竞争激烈的专业，录取的可能性会降低；而选择一些相对冷门的专业，则录取的机会会增加。

综合素质评价在现代高校招生中越来越重要。北京大学在录取过程中不仅看重高考成绩，还会考虑考生的综合素质，如学科竞赛成绩、科研经历、社会实践、领导力等。如果考生在这些方面有突出表现，即使高考分数略低，也有机会被录取。

志愿填报的策略同样关键。考生在填报志愿时，需要合理安排志愿顺序，梯度配置学校和专业，避免因志愿填报不当而错失机会。了解北大的录取规则和往年录取数据，制定科学的填报策略，也能提高录取的几率。

河南考生700分能否上北京大学，取决于多方面的因素，包括当年分数线、北大招生政策、专业选择、综合素质评价以及志愿填报策略等。考生和家长需要全面考虑这些因素，制定合理的报考计划，才能最大化地提高录取机会。