360AI办公卸载失败通常是由于进程残留、文件关联未解除或权限不足导致，可通过强制终止进程、清理注册表或使用专业卸载工具解决。以下是具体方法：

1. 常规卸载途径
   通过360安全卫士的【软件管家】或【功能大全-我的工具】找到360AI办公并卸载。若界面未显示该选项，可能是组件隐藏，需尝试其他方法。

2. 独立版本卸载
   若为官网下载的独立版，进入安装目录运行SodaUninst.exe。若文件缺失，需手动删除文件夹并清理注册表中的360AI相关项。

3. 系统级强制卸载
   在Windows设置中卸载无效时，可借助任务管理器结束所有360AI相关进程，再通过控制面板或第三方工具（如HiBit Uninstaller）彻底清除。

4. 残留清理与权限调整
   卸载后检查开机启动项、文件关联（如PDF默认打开方式），关闭相关自启权限。必要时以管理员身份运行卸载程序或安全模式操作。

遇到顽固残留可联系360官方支持，或重新安装后通过完整卸载流程操作。确保操作前备份重要数据，避免误删系统文件。