喝酒后第二天浑身仍有酒味，这通常是因为酒精及其代谢产物尚未完全从体内清除。即使经过一夜的休息，体内的乙醇可能已被转化为乙醛和其他副产品，这些物质可能会通过汗液和呼吸排出体外，从而产生酒味。

1. 酒精代谢过程：人体主要在肝脏中通过一系列酶的作用将酒精分解为乙醛、乙酸，并最终转化为二氧化碳和水排出体外。如果饮酒量大或个体代谢速度慢，这个过程可能需要更长时间。
2. 个体差异影响：每个人的新陈代谢速率不同，受年龄、性别、体重及健康状况等因素影响。某些人可能天生缺乏足够的乙醛脱氢酶，导致乙醛积累并延长了酒味存在的时间。
3. 生活习惯因素：饮食习惯也会影响酒精的代谢速度。空腹饮酒会加速酒精吸收，而进食则可以减缓这一过程。充足的睡眠和水分摄入有助于加快身体恢复。
4. 环境与感知：除了生理原因，周围环境和个人嗅觉敏感度也可能影响对酒味的感知。衣物、皮肤上的残留气味以及空气流通情况都可能是造成次日仍能闻到酒味的原因之一。

喝酒后次日身体散发酒味是多种因素共同作用的结果。为了减少这种情况的发生，建议适量饮酒，并确保有足够的休息时间和适当的水分补充以促进新陈代谢。如果需要保持清醒状态或者避免被检测出酒精残留，最好在饮酒后的24小时内不要驾驶车辆。