被国家认可

安徽中鉴职业技能鉴定中心颁发的 焊工证和电工证都是被国家认可的 。这些证书是由安徽省人力资源和社会保障厅授权的中鉴认证中心颁发的，并且符合国家职业资格证书的相关规定，具有全国统一的证书格式和编号系统。

具体来说，安徽中鉴职业技能鉴定中心作为当地最权威的职业技能鉴定机构，通过组织对劳动者的培训、考试和考核，对劳动者作出理论知识和操作技能的合格鉴定，然后颁发由人力资源和社会保障机构签发的证件，包括焊工证和电工证，这些证书在全国范围内都能够通用。

此外，根据《关于印发〈职业资格证书制度改革实施方案〉的通知》，所有具有行业标准的职业技能等级鉴定合格者，均可获得全国通用的职业资格证书。因此，获得安徽中鉴职业技能鉴定中心颁发的焊工证或电工证的人员，在全国范围内均可使用证书证明其组织编制的、经考核合格的职业技能水平。

综上所述，安徽中鉴职业技能鉴定中心颁发的焊工证和电工证都是被国家认可并且全国通用的。