可以

湖北职业技术学院可以专升本，具体信息如下：

一、专升本资格要求

1. 学历背景

   该校为经国家教育部批准独立设置的全日制普通高等学校，属于普通本科院校，符合专升本报考的学历要求。

2. 年龄与学籍

   报考对象需为2018年湖北省普通高校普通全日制高职高专应届毕业生，包括普通本科院校、独立设置高职高专院校等。

3. 退役士兵政策

   全日制高职高专学生参军入伍退役后，可自愿报考专升本，需完成学业后2年内报名。

二、专升本途径

1. 普通专升本

   通过湖北省统一考试（如《高等职业教育阶段全国统一招生专业基础综合能力测试》和《高等职业教育阶段专业综合能力测试》）升入本科院校。

2. "3+2"模式

   学校可能提供"3+2"分段培养模式，即先在高职阶段学习2年，再转入本科院校继续2年学习。

三、注意事项

1. 政策差异

   具体专业设置、考试科目及录取规则需以湖北省教育考试院发布的最新文件为准，建议咨询学校教务处或官网查询。

2. 学历层次

   专升本后仍为本科阶段学历，但属于专科学历，与普通本科存在学历层次差异，需注意区分。

四、建议流程

1. 咨询确认

   通过湖北职业技术学院官网或招生办获取最新专升本政策及专业目录。

2. 备考准备

   根据考试要求制定复习计划，参加统考试试（如3+2模式需同时备考高职阶段课程）。

该校具备专升本资格，考生可根据自身情况选择适合的途径。