在职教育与函授的核心区别在于学习形式与适用场景：在职教育以面授或混合教学为主，侧重单位需求与学分认证，含金量较高；函授则以自学为主、辅以集中授课，灵活性更强但实践性较弱。

1. 学制与安排
   在职教育通常由单位与学校合作，有固定学期和课程计划，适合需系统培训的在职人员；函授学制灵活，可自主安排学习进度，适合时间不固定的学习者。

2. 教学方式
   在职教育多采用面授、远程或现场教学，互动性强；函授依赖教材和视频自学，仅定期集中面授，独立性高但缺乏实时指导。

3. 证书与含金量
   在职教育完成考试和学分后可获学位或专业证书，社会认可度较高；函授多为学历教育，证书标注“函授”字样，部分领域竞争力稍弱。

4. 课程内容
   在职教育课程针对岗位需求定制，实用性强；函授课程覆盖面广，但理论比重较大，需自主结合实践。

总结：选择时需权衡灵活性与深度——在职教育适合追求系统提升的单位群体，函授则适合自学能力强、需兼顾工作的学习者。