科目二5个项目的难度排序如下：

1. 倒车入库 ：倒车入库被认为是科目二中难度最大的项目。它的难点在于看点不准确和把握不好打方向的时机，容易导致车身压线。此外，由于每辆车的高度和点位不同，学员需要学会观察后视镜中的夹角大小并随机应变。

2. 坡道定点停车与起步 ：这个项目的主要难点在于起步时容易溜车或熄火，这对学员掌握离合器半联动点的位置要求较高。同时，学员还需要找准车辆停止的位置和边距。

3. 侧方位停车 ：侧方位停车虽然看起来难度不大，但很多学员在进入库角的时候车身容易出线，这通常是因为方向盘打晚所致。因此，学员一定要切记方向盘宁可早打也不能晚打。

4. 曲线行驶 ：在曲线行驶项目中，学员需要借助车上的点判断好打方向的时机，并且在出S弯的时候一定要注意看后视镜，以免压线。

5. 直角转弯 ：直角转弯相对其他项目来说较为简单。学员需要进入考试区域前调正车身，控制好车身距离边线30cm的距离，转弯时提前打转向灯，一般都能顺利通过。

综上所述，科目二5个项目的难度排序为：倒车入库 > 坡道定点停车与起步 > 侧方位停车 > 曲线行驶 > 直角转弯。