东方惠乐养老服务是正规的，其合法性及运营情况可综合以下信息判断：

1. 合法企业资质

   东方惠乐是依法成立的合法企业，注册资本1000万元，拥有健康养老、文化教育、旅游咨询等综合服务资质，经营范围符合国家规定。

2. 资本市场对接

   该公司于2014年9月在上海股权托管交易中心挂牌（股权简称：东方惠乐），成为江苏省首家养老服务机构登陆该平台，实现与资本市场的无缝对接。

3. 服务内容与模式

   提供“健康养老、生态养老、文化养老、科技养老”一体化服务，包括健康管理、日间照料、文化娱乐、异地旅游等，且以“循环养老”“智慧养老”为特色，计划全国布局500余家连锁机构。

4. 权威合作与布局

   2024年12月，东方惠乐与上海华烯新材料科技合作，整合资源推动石墨烯健康养老产业创新，进一步巩固其正规运营基础。

5. 消费者权益保障

   企业注重诚信经营，2019年3月通过会员动态强调维护老年消费者权益，倡导“诚实可信、共铸消费和谐”。

东方惠乐具备合法资质、资本市场认可的服务模式及权威合作，可视为正规养老服务企业。