目前最吃香的IT行业岗位主要包括以下几个方向：

1. 信息安全：随着网络攻击事件频发，企业对数据安全的需求日益增长，信息安全专业人才缺口达百万级。
2. 人工智能与数据科学：AI技术在医疗、金融、制造等领域的渗透，使得算法工程师年薪突破50万成为常态。
3. 全栈开发：企业对能独立完成产品开发的复合型人才的需求，使得全栈工程师成为降本增效的刚需。
4. 网络安全工程师：网络安全事件频发，企业对网络安全人才的需求持续增长，网络安全工程师薪资水平较高。
5. 云计算工程师：云计算技术的发展为企业提供了灵活的计算资源管理方式，云计算工程师的需求持续增长。
6. 软件开发工程师：Java和Python等编程语言依然是企业招聘的重点，软件开发工程师的需求量大。
7. 数据分析师：大数据时代，数据分析师成为市场的香饽饽，数据分析师的就业前景光明。
8. 人工智能开发：AI技术在各个领域的应用，使得人工智能开发工程师的需求量大。
9. 前端开发工程师：移动互联网的普及，使得前端开发工程师的需求激增。
10. 短视频运营：短视频行业的快速发展，使得短视频运营成为新兴的热门岗位。

这些岗位之所以吃香，主要是因为它们符合当前技术发展趋势和市场需求，具备广阔的发展前景和丰厚的薪资待遇。选择这些方向，将有助于在IT行业中获得更好的职业发展机会。