在制造业中，数控车工和铣工各有千秋，但总体而言，数控铣工因其加工范围广泛且技术门槛较高而显得更为吃香。随着工业自动化程度的提升，对于精密零件的需求不断增加，数控铣工由于能够处理复杂曲面和高精度要求的工作，在市场上具有较高的需求量。数控铣工通常需要掌握更复杂的编程技能和更高的操作技巧，这使得他们在就业市场上往往拥有更好的职业前景。

从工作内容来看，数控车工主要负责旋转体零件的加工，如轴类、盘类等部件。这类工作相对单一，尽管对精度有严格要求，但操作上可能比数控铣工要简单一些。相反，数控铣工则需应对平面、凹槽及不规则曲面的加工任务，其工作的多样性和复杂性更高。数控铣工不仅需要具备扎实的基础知识，还需不断提升个人技能以适应不同的加工需求。

就薪资待遇而言，根据最新数据表明，数控车工师傅平均工资约为8.7K/月，而数控铣工平均工资则为7.7K/每月。虽然表面上看数控车工的收入略高于数控铣工，但是考虑到数控铣工所面临的挑战更大，长期来看，精通数控铣床的操作和技术的人才更容易获得晋升机会或转行至更高薪的职业领域。

从市场需求角度看，尽管两者都有良好的就业前景，但随着科技的进步，特别是五轴联动等高端数控技术的发展，市场对数控铣工的需求正在逐年增加。这意味着未来几年内，掌握先进数控铣削技术的专业人才将更加抢手。与此由于数控铣工岗位的竞争相对较小，求职者找到满意工作的几率也相对较大。

关于职业发展的持续性，无论是选择数控车工还是数控铣工，都需要不断学习新知识，紧跟行业发展趋势。鉴于数控铣工涉及到的技术领域更为宽泛，他们更有可能在职业生涯中实现跨领域的转型，比如转向模具制造或是参与研发工作等。这种灵活性为数控铣工提供了更多样化的职业路径和发展空间。

虽然数控车工与数控铣工都是机械加工行业中不可或缺的角色，但在当前的技术背景下，数控铣工凭借其广泛的适用性和较高的技术含量，在就业市场上显得更为吃香。无论你是即将步入职场的新手，还是希望进一步发展职业生涯的老手，深入了解并掌握数控铣削技术都将是一个明智的选择。这也提醒我们，无论选择哪个方向，持续的学习和技能提升始终是保持竞争力的关键。