职教高考的语文、数学、英语科目与普通高中高考的语数外科目存在一些差异，主要体现在以下几个方面：

考试难度

• 职教高考：考试难度相对较低，更注重基础知识和基本应用的考查。

• 普通高考：考试难度较高，除了考查基础知识和基本应用外，还会涉及复合应用和更高层次的思维能力。

考试内容

• 职教高考：语文、数学、英语的考试内容相对基础，更贴近职业教育的特点和需求。

• 普通高考：考试内容更广泛，难度和深度都较大，需要学生具备较强的综合运用能力和解题技巧。

命题单位

• 职教高考：由各地方省教育厅统一组织命题和考试。

• 普通高考：由国家教育部统一命题。

录取院校

• 职教高考：录取院校主要是全省范围内的全日制应用型本科院校和高职院校。

• 普通高考：录取院校包括所有全日制大学，考生可以根据自己的分数和志愿选择报考的高校。

考试科目设置

• 职教高考：考试科目为语文、数学、英语、专业知识和专业技能。

• 普通高考：考试科目为语文、数学、英语加文科（政史地）或理科（物化生）。

考试时间

• 职教高考：考试时间由各省份自行确定，通常在每年的春季进行。

• 普通高考：考试时间固定在每年的6月。

综上所述，职教高考的语文、数学、英语科目在考试难度、内容、命题单位、录取院校、考试科目设置和考试时间等方面与普通高中高考存在明显差异，更侧重于基础知识的考查和职业教育的特点。