福建省内有多所大专院校开设会计专业，其中以福建江夏学院、福建商学院、福建商业高等专科学校等为代表，具备师资强、实践机会多、就业率高的优势。以下是几所重点院校的详细介绍：

1. 福建江夏学院
   由多所财经类院校合并组建，会计专业融合了金融、财会等领域的优质资源，课程体系完善，且与省内企业合作紧密，提供丰富的实习机会。

2. 福建商学院
   前身为百年老校福建商业高等专科学校，会计专业注重理论与实践结合，拥有多个校企合作基地，毕业生在商贸、金融行业认可度高。

3. 福建商业高等专科学校
   会计专业历史悠久，教学设施先进，强调实务操作能力培养，学生常在全国财会技能大赛中获奖，就业渠道稳定。

4. 泉州经贸学院
   以培养应用型人才为目标，会计课程涵盖税务、审计等热门方向，并引入企业真实案例教学，适合希望快速适应职场的学生。

5. 厦门理工学院
   作为省重点高校，会计专业侧重数字化技能（如财务软件应用），同时提供跨学科选修课程，拓宽职业发展路径。

选择时建议结合自身职业规划，关注院校的校企合作资源与行业口碑。会计作为热门专业，省内院校普遍重视实践教学，提前了解各校特色能帮助做出更优决策。