大年初五早上最吉利的饮食以传统寓意为核心，结合权威信息整理如下：

一、饺子（必吃首选）

• 象征意义 ：形似元宝，寓意财源广进、财运亨通，象征团圆与美满。

• 制作建议 ：可包入硬币（需提前消毒），吃到硬币者象征“招财进宝”。

二、鱼（年年有余）

• 核心寓意 ：鱼头朝上象征“有余头”，寓意富贵和富足，清蒸、红烧等做法均可。

• 注意事项 ：部分习俗中避免食用鱼头，认为“余头”谐音“穷头”，但主流以鱼头为佳。

三、年糕（步步高升）

• 谐音寓意 ：因“糕”与“高”同音，象征事业、学业步步高升，可炒、蒸或煮。

• 营养价值 ：富含碳水化合物，口感软糯，适合节日食用。

四、其他吉祥食物

• 紫菜 ：象征“紫气东来”，寓意好运与财富。

• 鸡肉 ：代表“大吉大利”，适合炖煮或红烧。

• 红糖八宝饭 ：寓意八方来财、阖家团圆。

注意事项 ：

1. 避免食用葱、姜等，因谐音“穷”“送财”，可能影响财运。

2. 部分地区有“破五三忌”（如忌糖、忌葱、忌姜），建议提前了解当地习俗。

以上食物可根据家庭习惯和地域传统灵活选择，核心在于祈求新的一年吉祥如意。