以下大学在招生中明确提供少数民族优先录取政策：

1. 中央民族大学

   • 政策 ：高考录取时，在同等条件下优先录取少数民族考生，并承认北京市招办对少数民族考生的加分政策。

   • 适用范围 ：涵盖本科、研究生及预科班招生。

2. 大连民族大学

   • 政策 ：少数民族预科班与少数民族班录取人数占比较高（如2024年总和1677人），且明确在平行投档省区对调档线内的少数民族考生酌情使用预留计划。

3. 西南民族大学

   • 政策 ：预科班仅招收少数民族学生，但多数专业对汉族学生无限制，且学校环境与教学质量突出。

4. 西北民族大学

   • 政策 ：位于甘肃，注重民族特色教育，但具体录取细则未在搜索结果中明确提及。

5. 海南民族大学（中央民族大学海南分校）

   • 政策 ：在海南招生时，同等条件下优先录取少数民族考生，并按专业计划100%录取调档线内考生。

其他说明 ：

• 部分高校（如中央民族大学、中南民族大学）虽未明确提及“优先录取”，但可能通过加分、专项计划等方式支持少数民族学生。

• 其他搜索结果中提到的高校（如长春工业大学、西南财经大学等）未在权威信息中确认相关政策，建议以各校官方招生简章为准。