调档比例105%意味着高校在招生时会按照计划招生人数的105%来提取考生档案，这意味着对于计划录取100名学生的学校来说，会实际提档105份。这种做法主要是为了确保招生计划能够顺利完成，并给予学校一定的选择空间。对于超出计划的那5%，如果他们不符合学校的录取条件或专业要求，则有可能面临退档的风险，但若考生服从专业调剂且无其他限制条件，多数高校不会进行退档处理。

了解调档比例的概念至关重要。调档比例是指高校在招生录取过程中，根据其招生计划数与实际调取考生档案数量之间的比例关系。当调档比例设定为105%时，假设某高校计划招收100名新生，它将从众多申请者中调阅105人的档案以供筛选。这一过程有助于保证即便部分考生因各种原因无法被录取（如身体状况不符、单科成绩未达标等），学校仍能顺利完成招生目标。

探讨多出的5%是否会被退档的情况。实际上，这取决于多个因素，包括但不限于考生是否同意接受专业调剂、所填报的专业是否已满员以及是否存在任何特殊的身体条件或其他限制。如果考生明确表示愿意接受专业调剂，并且没有其他不符合录取标准的情形，那么即使他们的成绩排在最后5%之内，通常也不会遭遇退档的命运。

值得注意的是，一些高校可能会在其招生章程中明确规定“进档不退档”的政策，即一旦考生的档案被提档到该校，除非有严重违反录取规则的情况发生，否则将尽可能避免退档现象的发生。这样的承诺无疑为考生提供了额外的安全保障，减少了不必要的焦虑和担忧。

总结而言，虽然调档比例设置为105%确实存在一定的退档可能性，特别是针对那些不愿意接受专业调剂或者未能满足特定专业要求的考生，但是通过仔细阅读并理解各高校的具体招生政策，特别是有关于专业调剂的规定，可以大大降低被退档的风险。在准备高考志愿填报时，考生及其家长应当充分考虑这些因素，并做出明智的选择。积极关注各大院校发布的最新招生信息及章程变动情况，以便及时调整自己的报考策略，最大化提高被理想大学录取的机会。