单招是否只填一个志愿需分情况讨论，具体如下：

1. 湖南省单招要求

   • 志愿设置：仅允许填报第一志愿和第二志愿，每个志愿限填一所学校，且需先填志愿后考试。

   • 院校数量：严格限制为1所，不可多选。

   • 修改规则：填报后不可更改，以最后一次保存为准。

2. 其他省份的灵活性

   • 部分省份允许填报多所院校（如平行志愿），例如：

     • 平行志愿模式 ：可填报5所院校，每校6个专业，支持专业调剂。

     • 联考模式 ：可同时填报多所院校，但需注意考试时间冲突。

   • 专业数量：通常限1-5个，建议填满以增加调剂机会。

3. 注意事项

   • 志愿稳定性：湖南省强调“一志愿要稳”，不可将希望寄托于第二志愿。

   • 政策差异：不同省份规则不同，需以当地招生简章为准。

总结 ：湖南省单招必须只填1所院校，其他省份可能提供更多选择。建议考生提前咨询目标院校及当地教育考试院，确保志愿填报符合最新政策。