曲阜师范大学的王牌专业主要集中在汉语言文学、思想政治教育、教育学等国家级特色专业，以及数学、物理学等ESI世界前1%学科。以下是具体分析：

一、国家级特色专业（王牌中的王牌）

1. 汉语言文学

   • 全国排名靠前，录取分数线常年居高不下，依托孔子故里文化底蕴，就业面广，可从事教育、编辑、媒体等领域。

2. 思想政治教育

   • 拥有马克思主义理论一级学科博士点，考研率高，就业稳定，适合党政机关、企事业单位及中小学教育。

3. 教育学

   • 国家级特色专业，涵盖教育技术学、体育教育等方向，为教育领域输送专业人才。

二、ESI世界前1%学科（顶尖学科）

1. 数学

   • 属于山东省高水平学科，ESI全球排名前列，就业前景广阔。

2. 物理学

   • 同为山东省高水平学科，科研实力强，适合科研及相关领域发展。

3. 化学

   • 在ESI全球排名中表现突出，应用领域广泛。

三、其他优势专业

• 英语、地理科学 ：国家级一流本科专业建设点，学科实力强，就业竞争力高。

• 体育教育、历史学 ：国家级特色专业，注重实践与理论结合，适合体育、教育等领域。

总结 ：曲阜师范大学的王牌专业以汉语言文学、思想政治教育为核心，辅以数学、物理学等顶尖学科，综合实力突出。建议考生结合自身兴趣及职业规划选择。