审计与会计的核心区别在于审计是对会计工作的审查与验证，而会计是负责记录和报告企业财务信息。审计师负责核查会计记录的准确性和合规性，确保财务信息真实、公允地反映企业的经营状况；会计师则专注于日常账务处理、编制财务报表和报税等工作。

具体而言，审计师的主要职责包括：

1. 审查财务报表：评估财务数据的真实性和合规性，确保报表符合会计准则。
2. 风险评估：识别企业财务活动中的潜在风险，并提出改进建议。
3. 出具审计报告：基于审查结果，提供独立、客观的意见。

会计师的职责则涵盖：

1. 日常账务处理：记录企业的经济业务，确保账目清晰、准确。
2. 编制财务报表：定期汇总财务数据，为企业决策提供依据。
3. 税务申报：帮助企业合规处理税务事项，避免税务风险。

总结来看，审计是会计的“监督者”，通过审查和验证会计工作，提升企业财务信息的可信度；而会计则是企业财务管理的核心，负责记录、分析和报告财务信息。两者相辅相成，共同为企业财务健康保驾护航。