开别人的车发生违章时，可以通过以下流程进行处理：

1. 确认违章信息

确认违章行为的详细信息，包括违章时间、地点、类型和处罚内容。可以通过交警部门或“交管12123”APP查询违章记录。

2. 准备相关材料

车主需提供车辆行驶证、驾驶证和身份证；驾驶人需提供自己的身份证和驾驶证。

3. 选择处理方式

（1）线下处理

携带上述材料前往当地车管所或交警大队，提交违章处理申请。工作人员会审核信息后，告知具体处罚措施，包括罚款金额和扣分情况。

（2）线上处理

通过“交管12123”APP，驾驶人可登录个人账户，选择“违法处理”模块，查询违章记录并处理。线上处理适用于罚款金额不超过200元的非现场违章。

4. 缴纳罚款

处理违章后，需及时缴纳罚款。线上处理可直接通过APP完成缴费，线下处理需前往指定银行或通过POS机缴纳。

5. 注意事项

• 信息准确性：确保提供的证件和违章信息准确无误，避免因信息错误导致处理失败。
• 时间要求：违章需在规定时间内处理，逾期可能产生滞纳金。
• 异地处理：对于异地违章，可在“交管12123”APP上直接处理，但需注意数据同步可能存在延迟。

6. 异议申诉

如果对违章记录或处罚有异议，可通过“交管12123”APP或前往交警大队提出申诉。

通过以上流程，可以顺利完成开别人车违章的处理。如需进一步帮助，可咨询当地交警部门或使用“交管12123”APP查询相关服务。