江西科技学院的创办人是于果先生，他是学校的董事长，同时也是中国教育集团控股有限公司董事会联席主席。于果先生在江西科技学院的发展历程中扮演了至关重要的角色，他不仅推动了学校的创办和升格，还积极致力于教育创新和民办教育的发展。

江西科技学院创办于1994年，最初名为江西省高级职业学校。在1999年，学校经教育部批准成为普通高职院校，并更名为蓝天职业技术学院。随后，学校在2005年升格为普通本科院校，改名为江西蓝天学院。2009年，学校获得学士学位授予权，进一步巩固了其在教育领域的地位。

作为学校创办人，于果先生不仅关注学校的教育质量，还致力于推动民办教育的发展。他荣获了“中国十大杰出青年”、“全国劳动模范”等多项荣誉称号，并连续担任第九、十、十一届全国人大代表，为教育领域的政策制定和改革做出了重要贡献。

江西科技学院如今已发展成为一所全日制普通本科高校，拥有完善的教学设施和丰富的学科设置，为众多学生提供了优质的教育资源。学校也在积极推动应用型转型发展，致力于培养符合社会需求的高素质应用型人才。

江西科技学院的成功离不开于果先生的辛勤付出和卓越领导。作为学校的创办人，他不仅推动了学校的创办和发展，还通过自身的影响力推动了民办教育的发展。江西科技学院如今已成为一所具有重要影响力的教育机构，为社会培养了大量优秀人才。