​​江南大学食品专业考研竞争激烈，但并非不可逾越——关键难点在于逐年攀升的分数线、高复录比（1.5以上）以及专业课的深度考核，但通过针对性备考仍有机会突围。​​

1. ​​分数线持续飙升​​
   食品科学与工程学硕2025年复试线达321分，较2024年猛涨16分；专硕（食品工程）分数线三年连涨，2025年达314分，逼近学硕水平。非全日制专业虽总分较低，但2025年跳涨18分，反映整体竞争白热化。

2. ​​复录比高，淘汰残酷​​
   学硕复录比1.51（118人进复试录78人），专硕复录比1.49（318人进复试录214人），意味着初试高分仅是门槛，复试表现决定成败。低分段（如学硕320-339分）淘汰率高达74%，而360分以上几乎稳录。

3. ​​专业课定生死​​
   学硕专业课二（生物化学）均分121分，是拉分关键；专硕需突破数学（均分95.75）和英语（均分67.86）。2022年专业课临时改革曾导致难度陡增，近年虽回调，但题量大、综合性强，需重点攻克。

4. ​​招生规模与竞争分流​​
   专硕年招超150人，学硕仅78人，但专硕报考热度更高；非全招生最少（10-15人），适合在职考生，但需注意非全日制限制。

​​总结​​：江南大学食品考研难度集中在“高分门槛+复试突围+专业课突破”，建议考生以360分为初试目标，强化生物化学和英语，同时提前模拟复试实验操作（占50分）。竞争虽激烈，但精准规划仍可破局。