印花税并非双方都要缴纳，具体由合同或凭证的性质决定。

印花税是一种对经济活动和经济交往中书立、领受的应税经济凭证所征收的税种。它主要分为两种缴纳方式：

1. 按比例税率缴纳：对于一些特定的合同，如购销合同、建筑安装工程承包合同等，通常按照合同金额的一定比例计算应缴纳的印花税。在这种情况下，一般由立合同人（即合同的双方）分别缴纳印花税。

2. 按定额税率缴纳：对于一些权利、许可证照，如营业执照、专利证等，通常按照件数缴纳固定金额的印花税。在这种情况下，一般由领受人（即获得权利、许可证照的一方）缴纳印花税。

具体到某一项合同或凭证是否需要双方缴纳印花税，需要根据相关税法规定和合同性质来确定。例如，根据《中华人民共和国印花税法》的规定，产权转移书据（如房屋买卖合同）的印花税由立据人（即合同的双方）分别缴纳，而权利、许可证照（如营业执照）的印花税则由领受人（即获得营业执照的一方）缴纳。

总结：印花税的缴纳主体取决于合同或凭证的性质以及相关税法的规定，并非所有情况都需要双方缴纳。在实际操作中，建议咨询专业税务人员或税务机关，以确保正确履行纳税义务。