安徽工程大学的专业目录涵盖了工、理、文、管、经、法、艺等多个学科门类。以下是部分学院及其对应的专业：

1. 马克思主义学院 ：

• 思想政治教育

• 马克思主义理论

2. 建筑工程学院 ：

• 建筑学

• 土木工程

• 应用力学与工程结构

• 土木水利

3. 机械工程学院 ：

• 机械设计制造及其自动化

• 车辆工程

• 机械电子工程

• 智能制造工程

• 机械工程

4. 材料科学与工程学院 ：

• 金属材料工程

• 材料成型及控制工程

• 材料科学与工程

• 高分子材料与工程

• 材料与化工

5. 电气工程学院 ：

• 自动化

• 建筑电气与智能化

• 电气工程及其自动化

• 电子信息科学与技术

• 电子信息工程

• 通信工程

• 电气工程及其自动化（中外合作办学）

6. 经济与管理学院 ：

• 工商管理

• 工业工程

• 物流管理

• 国际经济与贸易

• 人力资源管理

• 质量管理工程

• 市场营销

7. 生物与食品工程学院 ：

• 食品科学与工程

• 生物工程

• 生物技术

• 生物制药

• 绿色食品加工与安全工程

8. 化学与环境工程学院 ：

• 化学工程与工艺

• 应用化学

• 化学

• 环境工程

• 环境科学与工程

9. 纺织服装学院 ：

• 表演（服装表演方向）

• 服装设计与工程

• 轻化工程

• 服装与服饰设计

• 非织造材料与工程

• 纺织工程

10. 人文学院 ：

• 电子商务及法律

• 行政管理

• 法学

• 社会工作

11. 外国语学院 ：

• 日语

• 英语

• 英语笔译

12. 计算机与信息学院 ：

• 物联网工程

• 计算机科学与技术

• 软件工程

• 数据科学与大数据技术

• 计算机技术

13. 数理与金融学院 ：

• 互联网金融

• 区块链工程

• 金融工程

• 统计学

• 数学

• 系统科学

14. 艺术学院 ：

• 动画

• 视觉传达设计（中外合作）

• 环境设计

• 视觉传达设计

• 工业设计

• 产品设计

• 广告学

• 数字媒体艺术

15. 设计学院 ：

• 艺术学

• 设计

• 设计学

16. 卓越工程师学院（奇瑞学院） ：

• 电子信息

• 机械

• 材料与化工

此外，学校还有多个国家级和省级一流专业建设点、综合改革试点专业、卓越及拔尖人才培养项目等。

建议：

• 考研同学 ：可以参考最新的考研专业目录，了解各专业的研究方向、考试科目等信息，以便更好地进行备考。

• 高考生 ：可以根据专业目录选择自己感兴趣的专业，结合自己的兴趣和职业规划进行报考。