江湖风云录人物可学的功法和武功种类繁多，涵盖了拳法、剑法、刀法以及内功心法等多个方面。

拳法

• E级：太平拳（人物初始技能）
• D级：开山掌（汉阳武馆购买）、太祖长拳（汉阳武馆购买）
• C级：毒龙掌（毒龙门探索宝箱或打败毒龙门门主获得）、游身八卦掌（慕容复任务或洛阳武馆购买）、韦陀掌（少林寺拜师学习）、罗汉拳（少林寺拜师学习）、铁掌功（临安石昊天掉落）
• B级：碧波掌法（苏州归云庄陆乘风父子掉落）、降龙掌法（冥离地宫龙门统领依天掉落）
• S级：降龙掌法（冥离地宫龙门统领依天掉落）

剑法

• E级：中平剑法（人物初始技能）、苏家剑法（人物初始技能）
• D级：三才剑法（汉阳武馆购买）、青莲剑法（汉阳武馆购买）
• C级：迅雷剑法（洛阳武馆购买或慕容复任务获得）、三分剑术（洛阳武馆购买或慕容复任务获得）、衡山剑法（思过崖山洞内抄录）、恒山剑法（思过崖山洞内抄录或1.75版郊外未名女子隐藏任务获得）
• B级：一字电剑（泰山野怪掉落残页装订）、万花剑法（无间地狱万花会沈蝶衣掉落）
• S级：真武七截剑（沧州四柱子任务获得）、太极剑法（冥离地宫玄女素心掉落）

刀法

• E级：无
• D级：无
• C级：五毒刀法（五毒教一阶师父苍梧处学习）
• B级：玄虚刀法（洛阳玄虚刀客掉落）、百胜刀法（冥离地狱燕刺王赵螭掉落）
• S级：燃木刀法（冥离地狱天魔落阳掉落）

内功心法

• C级：吐纳法（汉阳武馆购买或沧州捕头赠送）、五虎心决（汉阳武馆购买）、气引术（汉阳武馆购买）、毒龙心法（毒龙门后山尸体搜索获得残篇，对话毒龙门主获得心得）
• B级：华山心法（华山派拜师后使用功德兑换）、少林入门心法（少林任意师父拜师后使用功德兑换）
• A级：太上感应诀（泰山商店购买）、寒冰神掌（嵩山商店购买，需学会寒冰真气）
• S级：北冥神功、神照心经、手抄九阳真经、太玄经内功篇、紫霞真气等（游戏商城购买或令牌兑换）

这些功法和武功可以通过武馆学习、商店购买、残页装订、完成任务或击败特定敌人等方式获得。玩家可以根据自己的喜好和角色定位选择合适的功法和武功进行修炼，提升自己的实力。