调整总监理工程师需要经过以下步骤和程序：

1. 明确需要经过的同意方

根据相关法规和合同约定，调整总监理工程师需要经过建设单位的同意。具体要求如下：

• 《建设工程监理合同》规定，监理人更换总监理工程师时，应提前7天向委托人（即建设单位）书面报告，并经委托人同意后方可更换。
• 《建设工程监理规范》（GB50319-2000）第3.1.4条也明确指出，变更总监理工程师时，监理单位应征得建设单位的同意并书面通知。

2. 具体操作流程

调整总监理工程师时，需遵循以下流程：

1. 提前书面通知：监理单位应提前7天向建设单位提交书面报告，说明更换总监理工程师的理由和人选。
2. 取得书面同意：建设单位需对更换理由和人选进行审核，并书面同意变更。
3. 出具变更文件：在取得建设单位同意后，监理单位需出具《总监理工程师任命（变更）通知书》，并由监理单位技术负责人签字并加盖公章。
4. 备案：将变更文件提交给建设单位备案。

3. 注意事项

• 资质要求：更换后的总监理工程师应具备相应的资质和能力，确保能够胜任工作。
• 平稳过渡：监理单位应充分考虑新总监理工程师对工程的熟悉度、沟通能力及团队融合情况，以保持监理工作的连续性和有效性。
• 地方法规与合同约定：部分地区可能有特殊规定，具体操作需结合项目所在地的法规和合同条款执行。

4. 法规依据

• 《建设工程监理合同》。
• 《建设工程监理规范》（GB50319-2000）第3.1.4条。
• 《注册监理工程师管理规定》（建设部令第147号）。

通过以上流程和注意事项，可以确保调整总监理工程师的过程合法合规，同时不影响工程质量和项目进度。