根据2025年最新招生数据，北京高考637分可报考的985大学及专业组如下：

1. 西北工业大学

   • 优势 ：国防特色鲜明，航空、航天、航海领域实力突出，毕业生起薪达1.5万+，就业率高（98%），对口国企资源丰富。

   • 分数线 ：约比同类985低20-30分，适合工科尤其是"三航"相关专业考生。

2. 中国农业大学

   • 优势 ：农业领域顶尖，粮食安全、生物制造等学科优势显著，食品科学与工程专业供不应求，薪资高于部分文科专业。

   • 分数线 ：2024年京内最低601分，2025年预计在601-635分之间。

3. 中央民族大学

   优势 ：民族特色鲜明，环境科学中外合作专业录取线为601分，对应市排名10585名，适合关注民族地区发展或特色专业考生。

4. 其他参考院校

   北京理工大学（674分）、中国人民大学（684分）等顶尖高校，虽未明确提及2025年分数线，但综合实力与往年数据可参考。

建议 ：

• 优先选择分数更优的西北工业大学或中国农业大学；

• 若偏好特色专业，可考虑中央民族大学；

• 建议关注各校官网或教育考试院发布的2025年具体分数线及招生计划。