根据2025年北京高考录取数据及权威信息，638分在北京可冲刺以下985大学，具体如下：

一、综合类985大学

1. 中国农业大学

   • 优势 ：农业领域顶尖，2025年扩招500个名额，北京综合类分数线635分（位次5055），热门专业如人工智能、生物制造等新增招生。

   • 注意事项 ：部分专业竞争激烈，建议关注学校扩招动态。

2. 中国农业大学（新工科方向）

   优势 ：新工科布局突出，计算机、微电子等专业发展迅猛，2025年扩招幅度大，分数线相对较低。

二、特色专业型985大学

1. 西北工业大学

   • 优势 ：国防特色鲜明，"三航"（航空、航天、航海）领域实力强，毕业生起薪1.5万+，就业率高，录取分数线比同类985低20-30分。

   • 注意事项 ：需关注学校地理位置（西安）及专业对口性。

2. 中央民族大学

   • 优势 ：民族特色鲜明，环境科学等专业合作办学，2024年北京综合类分数线601分（位次10585），专业组在650分以下。

   • 注意事项 ：需确认合作办学具体要求。

三、其他可冲刺院校

• 华中科技大学 ：综合实力强，但未明确提及2025年北京分数线，建议参考往年数据。

• 清华大学/北京大学 ：2024年京内最低录取线分别为688分（北清）和680分（清华），638分需努力冲刺。

建议

• 优先选择扩招院校 ：如中国农业大学、西北工业大学，分数线相对较低且专业优势明显。

• 关注专业组动态 ：部分院校热门专业组竞争激烈，建议选择冷门但实力强的专业组。

• 综合评估 ：结合地理位置、就业前景、个人兴趣等因素，避免仅看分数。