根据2025年云南高考最新招生信息，612分可报考的211大学及特殊招生机会如下：

一、云南大学（重点推荐）

1. 普通本科

   • 理科 ：2024年一本线最低568分，位次17,096

   • 文科 ：2024年一本线最低597分，位次3,525

   • 扩招优势 ：2025年继续增加300个本科招生名额，主要投向理工农医类专业及双学士学位项目，中外合作办学专业理科分数线低至517分（一本线上12分）。

二、湖南师范大学（师范类211）

1. 理科

   • 2024年理科一本线超一本线1分即可录取，分数线显著下降。

   • 该校在云南文科一本批招生稳定，适合理科成绩中等考生。

三、其他注意事项

• 中外合作办学 ：云南大学中外合作办学专业分数线较低，可关注此类项目。

• 填报建议 ：优先选择扩招专业或中外合作办学项目，同时关注双学士学位项目以增加录取机会。

总结 ：612分在云南高考中可重点冲刺云南大学（普通本科或中外合作办学），同时湖南师范大学（理科）也是值得考虑的选项。建议结合自身成绩、兴趣及专业前景综合选择。