外地人确实能在山西参加高考，但需要满足一定的条件 。根据山西省招生考试管理中心的规定，外省户籍的进城务工人员随迁子女在山西参加高考需要满足以下条件：

1. 符合2025年普通高考报名条件；

2. 父母的其中一方（或法定监护人）具有三年以上（截止日期为2025年8月31日）合法稳定住所的证明材料。这可以包括《山西省流动人口居住证》、《暂住证》、房产证、购房合同（附购房发票和完税凭证）、租房合同（附出租人的房产证和房屋租赁的完税凭证）等任何一项；

3. 流入地公安部门制发的相关证件，如《山西省流动人口居住证》或《暂住证》（持证不足三年的还需附流入地公安部门出具的首次在我省申领居住证或暂住证明）。

此外，还有其他一些相关规定，例如：

• 具有山西省户籍但在外省（市、区）普通高中就读的应届毕业生，可以回山西省参加高考。

• 外省户籍在山西的学生，如果连续三年接受高中教育并具有正式学籍，也可以申请报名。

• 外省户籍进城务工人员随迁子女在山西参加高考，还需要提供家长合法稳定职业的证明。

综上所述，外地人要在山西参加高考，需要确保符合上述条件，并准备好相应的证明材料。建议提前咨询当地招生考试管理部门，获取最新的报名指南和所需材料。