工程师的高大上叫法包括以下几种：

1. 正高级工程师 ：也称为研究员级高级工程师，相当于大学里的正教授一级。

2. 高级工程师（副高） ：这一级别相当于大学里的副教授。

3. 教授级高级工程师 ：这也是高级工程师任职资格职称里的最高级别之一，相当于大学的正教授级别。

4. 架构师（Architect） ：负责系统架构设计和规划的专家。

5. 技术总监（CTO） ：技术部门的负责人，负责制定技术策略、指导技术团队并决策技术方向。

6. 高级工程师（Senior Engineer） ：在编程领域具有丰富经验和高级技能的专业人士。

7. 代码大师（Code Master） ：对编程技术极为精通、熟练运用各种编程语言和工具的专家。

8. 数据科学家（Data Scientist） ：擅长数据分析和挖掘的专家，能够从大量数据中提取有价值的信息。

在实际应用中，可以根据具体场合、行业习惯以及个人关系等因素选择合适的称呼方式，以表示对工程师的尊敬和礼貌。例如，在正式场合或对高级职位的工程师，可能会使用更为正式的职务称呼，如“李总”或“张工”。