水利工程师职称主要包括以下几种：

1. 技术员 ：这是水利类工程师的初级职称，通常对应于员级职称。

2. 助理工程师 ：这是水利类工程师的中级职称，是技术员之后的下一个级别。

3. 工程师 ：这是水利类工程师的高级职称，位于助理工程师之后。

4. 高级工程师 ：这是水利类工程师的副高级职称，进一步高级别的工程师。

5. 正高级工程师 ：这是水利类工程师的最高职称，位于高级工程师之后。

此外，根据水利专业领域的不同，还可以有更加具体的职称分类，例如：

• 水利水电工程专业职称

• 水利工程

• 水利工程管理

• 水文工程地质

• 水利水电

• 水利水电工程地质

• 水利水电工程测量

• 水利水电工程电气

• 水利水电工程机械

• 水利水电工程金属结构

• 水文

• 水资源和水电管理

职称评定通常要求具备一定的专业知识、实际工作经验，并通过相应的评审程序。具体的申报条件和评审流程可能因地区和专业领域而异，建议根据具体专业和从事的工作内容选择相应的职称进行申报，并到当地人社网站查询具体事宜。