以下是一些在中国被认为最杰出的工程师：

1. 詹天佑 ：被誉为“中国铁路之父”，负责修建了京张铁路等工程。

2. 茅以升 ：被称为“中国现代桥梁之父”，主持修建了钱塘江大桥。

3. 高凤林 ：中国航天科技集团公司第一研究院211厂发动机车间班组长，为火箭焊接“心脏”。

4. 艾爱国 ：焊接领域专家，荣获“七一勋章”，被誉为“焊王”。

5. 何小虎 ：中国航天科技集团有限公司第六研究院西安航天发动机有限公司数控车工，研制生产的产品应用于我国各种大国重器。

6. 田得梅 ：中国水利水电第四工程局有限公司机电安装分局桥式起重机司机，零失误操作大型设备。

7. 王曙群 ：中国航天科技集团有限公司上海航天技术研究院高级技师，从事航天发射器装配、检测工作30多年。

8. 周家汉 ：中国兵器工业集团有限公司首席技师，从一名普通铣工成长为兵器工业高技能人才。

9. 杨杰忠 ：中国铁路工程集团有限公司中铁工业中铁九桥工程有限公司电焊工，参与了30多座国内外知名桥梁建设。

10. 李万君 ：中车长春轨道客车股份有限公司首席焊工，参与了我国几十种城铁车、动车组转向架的首件试制焊接工作，技术攻关150多项。

这些工程师在各自的领域做出了卓越的贡献，他们的成就和影响力在中国乃至全球范围内都得到了广泛的认可。