326分的江苏高考生可以报考以下学校的AI相关专业：

一、历史类考生

1. 专科院校

• 江阴职业技术学院：纺织品检验与贸易
• 江苏航空职业技术学院：民航安全技术管理
• 马鞍山职业技术学院：大数据与会计
• 铜陵职业技术学院：计算机应用技术
• 山东胜利职业学院：电气自动化技术
• 河北交通职业技术学院：新能源汽车技术
• 吉林电子信息职业技术学院：大数据技术
• 武汉工程职业技术学院：大数据与会计
• 湖北水利水电职业技术学院：光伏工程技术
• 湖南工程职业技术学院：大数据技术

2. 民办本科院校

• 三峡大学科技学院：大数据与会计
• 西南财经大学天府学院：金融、会计等专业

二、物理类考生

1. 专科院校

• 金肯职业技术学院：建筑工程技术、空中乘务、计算机应用技术
• 西安汽车职业大学：云计算技术应用
• 西安海棠职业学院：动物医学

2. 民办本科院校

西安城市建设职业学院：大数据技术、动漫制作技术

三、新增AI相关专业（2025年）

2025年，教育部新增了29种本科新专业，其中包括了AI人工智能大数据新型专业，这些专业将从2025年开始招生。这些新专业包括但不限于：

• 人工智能
• 大数据
• 云计算
• 物联网
• 智能科学与技术

这些新专业将为考生提供更多选择，特别是对于对AI相关领域感兴趣的考生来说，将有更多机会进入这些领域学习。

四、报考策略

1. 选科适配：根据自己的选科情况进行合理选择，确保选科与专业要求相匹配。
2. 动态调整：根据省排名、专业组合、专业热度等最新信息，适时评估目标院校层次。
3. 数据工具：参考近三年位次而非绝对分，更准确地判断自己的竞争力和录取可能性。
4. 风险对冲：设置冲高志愿、稳妥志愿和保底志愿，降低报考风险。

以上是根据2025年江苏高考326分的分数，为历史类和物理类考生推荐的可以报考的AI相关专业的学校。考生可以根据自己的兴趣和职业规划，结合学校的综合实力和专业设置，做出最适合自己的选择。