2025年福建高考431分可选择多所高校的AI相关专业，具体包括南京工业大学、东南大学等。

在2025年的高考志愿填报中，福建历史类考生以431分的成绩可以考虑多所开设人工智能相关专业的高校。这些高校不仅涵盖了综合型大学，还包括一些具有鲜明特色的理工类院校，为学生提供了多样化的学习和发展平台。

（一）可报考的高校及专业

1. 南京工业大学 - 信息管理与信息系统专业
   该专业聚焦于大数据时代下的信息管理，强调数据驱动和数智管理，旨在培养能够适应数字化转型的高素质人才。

2. 东南大学 - 信息管理与信息系统专业
   东南大学作为国内知名高校，其信息管理与信息系统专业具有较强的师资力量和科研能力，培养具备现代信息技术应用能力的高级专门人才。

3. 福建省内其他高校
   根据最新更新，福建省内有多所高校设有AI相关专业，如三明学院等，提供包括人工智能在内的多个方向的学习机会。

（二）专业设置及就业前景对比

（三）录取分数线及招生计划 根据最新的招生信息，上述各高校的专业对于2025年福建高考431分的考生来说均属稳妥选项。考生还需关注各高校具体的招生简章，了解详细的录取规则和要求。

2025年福建高考431分的历史类考生在选择AI相关专业时有较多优质选项。这些高校提供的专业课程不仅紧跟科技发展趋势，而且注重学生的实际操作能力和职业素养提升，有助于毕业生在未来的职业生涯中取得良好发展。南京工业大学 、东南大学 等高校的专业设置各有侧重，考生可以根据个人兴趣和职业规划做出合适的选择。