543分的福建高考考生在选择AI相关专业时，有多种选择。以下是一些推荐的大学及它们的AI相关专业：

一、长江大学

人工智能专业：长江大学电子信息学院的人工智能专业，面向国家新一代人工智能发展的人才需求，培养具备扎实的数学与自然科学知识基础、良好的科学思维能力、工程责任意识和职业道德的人才。

二、厦门理工学院

厦门理工学院作为福建省内的一所本科院校，其AI相关专业也值得关注。具体专业设置和培养方向，建议直接查询厦门理工学院的官方网站或联系招生办获取最新信息。

三、天津外国语大学

天津外国语大学作为一所公办本科院校，其AI相关专业可能结合了外语和人工智能的交叉学科特点，适合对语言和人工智能都感兴趣的考生。具体专业信息，请参考天津外国语大学的招生简章。

四、大连医科大学

大连医科大学的AI相关专业可能与医学和人工智能的结合有关，如医学影像处理、智能医疗等方向。具体专业设置，请参考大连医科大学的招生信息。

五、武汉工程大学

武汉工程大学的AI相关专业可能涉及智能制造、智能控制等领域。具体专业信息，请查询武汉工程大学的官方网站。

六、山东科技大学

山东科技大学的AI相关专业可能包括智能矿山、智能交通等方向。具体专业设置，请参考山东科技大学的招生简章。

七、浙江传媒学院

浙江传媒学院的AI相关专业可能与数字媒体、电影制作等领域结合，培养具备人工智能和媒体技术能力的人才。具体专业信息，请查询浙江传媒学院的招生简章。

八、其他院校

除了以上推荐的院校，福建高考543分的考生还可以考虑以下院校的AI相关专业：

• 嘉兴南湖学院
• 浙江水利水电学院
• 安徽师范大学
• 广州体育学院
• 杭州师范大学

这些院校的AI相关专业可能结合了各自的学科优势，培养具备人工智能和特定领域交叉能力的人才。具体专业设置和培养方向，请参考各院校的招生信息。

总结

福建高考543分的考生在选择AI相关专业时，有多所院校可供选择。在填报志愿时，考生应结合自己的兴趣、职业规划和各院校的专业设置、培养方向等因素，综合考虑，做出最适合自己的选择。建议考生及时关注各院校的最新招生信息，以获取最准确的专业设置和录取要求。