2025年福建高考566分可报考AI相关专业的院校包括：上海立信会计金融学院、桂林电子科技大学、重庆理工大学、福建师范大学（中外合作）、江苏师范大学等。

对于2025年福建高考物理类或历史类总分为 566分 的考生，若希望选择与 人工智能（AI） 相关的专业，如 智能科学与技术 、 数据科学与大数据技术 、 计算机科学与技术 等方向，可以考虑以下几所具备一定实力和录取可能性的高校。这些学校在往年招生中，其相关专业分数线接近或略低于 566分 ，具有一定的参考价值。

一、

1. 福建师范大学（中外合作）

   • 该校区设有 智能科学与技术 专业，为中外合作办学项目，课程设置融合国际教育资源，适合对AI领域有浓厚兴趣的学生。
   • 优势在于 语言环境国际化 ，同时保留国内本科学历认证，有助于未来出国深造或进入跨国企业就业。

2. 江苏师范大学

   • 提供 计算机科学与技术 、 人工智能 等专业，部分方向与AI高度相关。
   • 学校在 软件工程 方面有一定积累，且近年来加大了对AI领域的投入，实验室资源逐步完善。

3. 桂林电子科技大学

   • 拥有 智能科学与技术 、 自动化 等专业，是广西地区较早设立AI相关学科的高校之一。
   • 在 嵌入式系统 、 图像识别 等领域具备较强科研能力，毕业生就业率较高。

4. 重庆理工大学

   • 该校 人工智能学院 下设多个与AI相关的本科专业，如 智能科学与技术 、 机器人工程 等。
   • 实验室设备较为先进，注重实践教学，适合希望在AI领域深入发展的学生。

5. 上海立信会计金融学院

   • 虽以财经类为主，但近年也开设了 金融科技 、 数据科学 等交叉学科，其中涉及 AI算法基础 、 机器学习应用 等内容。
   • 对于希望将AI应用于 金融分析 、 商业智能 方向的学生而言，是一个不错的选择。

建议考生在填报志愿时，结合自身兴趣与职业规划，优先选择 专业匹配度高 、 实践机会多 、 就业前景好 的院校。还需关注各校当年的 招生计划 、 专业组设置 以及 是否为中外合作项目 等因素，确保志愿填报的合理性与成功率。