2025年福建高考568分可报考的AI相关专业院校包括长江大学、济南大学、江苏大学等，部分中外合作项目需注意选科及学费要求。

根据2024年录取数据及院校招生计划，福建物理类考生568分可重点考虑以下院校的人工智能、计算机科学与技术、数据科学等AI相关专业，具体需结合选科、批次及地区差异综合选择。

一、省内院校推荐

1. 福建农林大学

   • 定向专业：如计算机类（选考物理+化学），分数线略低于普通批次。
   • 优势：学费较低，就业定向保障，适合追求稳定考生。

2. 华侨大学（面向泉州）

   专业组500组：2024年物理类最低分569分，含人工智能（中外合作），需选考化学，学费较高（含管理费2万/年） 。

二、省外高性价比院校

1. 江苏大学

   • 机器人工程：2024年物理类省外录取分593分，568分可冲一冲 。
   • 电子信息工程：574分（重庆），福建考生可参考类似分数线。

2. 长江大学 & 济南大学

   人工智能专业：2024年录取分556分（四川）、551分（天津），福建568分较稳妥 。

3. 燕山大学

   机械电子工程：与AI交叉领域，2024年广东录取分578分，福建考生可尝试 。

三、中外合作项目注意事项

• 英国切斯特大学联合培养：需选考化学，学费总计超5万/年，适合英语优势考生 。
• 就业前景：合作项目通常提供国际实习机会，但需权衡经济投入。

福建考生报考AI专业时，应优先匹配选科要求，关注院校专业实力与就业资源，同时对比中外合作项目的性价比。 568分在省内外均有较多选择，建议结合冲稳保策略填报志愿。