2025年福建高考595分能报考部分有一定实力院校的AI相关专业，如杭州电子科技大学、南京工业大学等。

2025年福建高考595分处于一个较为不错的分数段，在报考AI相关专业时，有不少院校可供选择。不过高考录取情况受多种因素影响，如当年招生计划、报考人数等，以下院校仅供参考。

（一）杭州电子科技大学

1. 学校概况：该校在电子信息领域实力较强，AI相关专业依托学校在电子、计算机等方面的优势发展。
2. 专业特色：专业课程注重理论与实践结合，学生有机会参与企业项目实践。
3. 录取参考：往年在福建的录取分数线与595分较为接近，录取可能性较大。

（二）南京工业大学

1. 学校概况：是一所综合性大学，学科门类丰富，AI专业与其他学科交叉融合发展。
2. 专业特色：强调多学科协同培养，学生具备跨学科解决AI问题的能力。
3. 录取参考：录取分数线也在该分数段上下波动，可作为报考选择。

总体而言，2025年福建高考595分考生有机会报考杭州电子科技大学、南京工业大学等院校的AI相关专业。但考生在报考时需结合当年招生政策、各院校招生计划等多方面因素，谨慎做出报考决策，以增加被理想院校专业录取的概率。