目前市场上最吃香的一级建造师证书包括：

1. 建筑工程专业的一级建造师证书 ：随着城市化进程的不断推进，建筑工程领域的一级建造师需求量不断增加，执业资格证书也越来越受欢迎。此外，建筑工程方向的执业资格证书在挂靠市场上的价格较高，证明了其相对较吃香。

2. 市政公用工程方向的一级建造师证书 ：市政公用工程包括道路、桥梁、管道及其他相关工程领域，从事施工、管理、养护等工作。市政公用工程一级建造师证书同样需求量大，挂靠价格较高。

3. 造价工程师证书 ：造价工程师证书与一级建造师证书同属国家职业资格目录中的准入类证书，但分工不同。造价工程师负责工程项目的造价估算、招投标、成本控制等工作，持有造价工程师证书可以在项目的经济管理和成本控制方面具备专业能力。由于造价工程师处于紧缺状态，证书含金量高，企业需求大。

综合来看，建筑工程和市政工程专业的一级建造师证书以及造价工程师证书是目前市场上最吃香的证书。这些证书不仅需求量大，挂靠价格较高，而且在实际工作中也具备较高的专业价值。