包头市提供多种专业供学生选择，涵盖了高等教育、职业技术教育、基础教育、成人教育和文化艺术教育等多个领域。以下是一些在包头市可以学习的专业：

1. 高等教育 ：

• 工科：机械制造与自动化、机械质量管理与检测技术、计算机辅助设计与制造、电气自动化技术、机电一体化技术、新能源装备技术、新能源技术、电子商务、物联网应用技术、信息安全与管理、旅游管理、酒店管理、广告设计与制作。

• 理科：医学。

• 文科：护理学、医学检验技术、药学、公共卫生学院相关专业（卫生检验与检疫、公共事业管理等）。

2. 职业技术教育 ：

• 机械制造与自动化、数控技术、电力系统自动化技术、光伏工程技术、新能源汽车技术、物联网应用技术、计算机网络技术、设施农业与装备、农产品加工与质量检测、畜牧兽医、环境工程技术、发电厂及电力系统、建筑装饰工程技术、建筑室内设计、建筑工程技术、智能焊接技术、模具设计与制造、工业产品质量检测技术、理化测试与质检技术、应用化工技术、机电一体化技术、会计与审计、计算机网络技术、煤矿开采技术、计算机信息管理、焊接技术及自动化等。

3. 基础教育 ：

• 早期教育。

4. 成人教育和文化艺术教育 ：

• 护理专业（包头职业技术学院唯一一所开设护理专业的高职院校）。

这些专业涵盖了多个领域，从传统的工科和理科到新兴的新能源和信息技术，为学生提供了广泛的选择。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的方向。